Таблица аллергенности продуктов




 

       

    Виновниками пищевой аллергии с одной стороны могут выступать протеины, из которых состоит сам продукт, а с другой - химические добавки, что в ходят в состав обработаных продуктов.

Главный способ лечения пищевой аллергии и непереносимости продуктов - исключение их из рациона. 

Следует помнить, исключая из рациона продукт,  следует его заменить на другой, в котором содержатся такие же полезные вещества!

 

 

 

Низкая степень

аллергенности

Средняя степень аллергенности (Осторожное употребление

Высокая степень аллергенности (Исключить из рациона
Мясо
  • Говядина паровая, вареная
  • Кролик
  • Индейка
  • Конина
  • Нежирные сорта свинины (в отварном и тушеном виде)
  • Вареные колбасы
  • Сардельки и сосиски
  • Субпродукты (печень, почки).
  • Курица
  • Куринный бульон
  • Утка
  • Гусь
  • Свинина
  • Баранина
  • Телятина
  • Копченые колбасы
  • Деликатесы
Рыба и морепродукты  
  • Судак
  • Треска
  • Хек
  • Жирные сорта рыбы (красная и белая)
  • Рыбные консервы
  • Икра (красная и черная)
  • Другие морские продукты
Углеводы
  • Хлеб с отрубями несдобный (пшеничный и черный несладкий)
  • Сушки простые
  • Крекеры
  • Сухое печенье
  • Сухари
  • Зефир
  • Пастила
  • Мармелад яблочный (в небольших количествах)
  • Шоколад
  • Кофе
  • Какао
  • Торты с кремом
  • Сдобный хлеб
  • Пряники
  • Мороженное
Крупы

  • Гречка
  • Геркулес
  • Рис (вымоченный)
  • Перловка
 
  • Манная крупа
  • Пшеничная крупа
  • Крупа Артек
Овощи
  • Картофель (вымоченный 10–12 часов)
  • Капуста белокочанная
  • Петрушка
  • Укроп
  • Листья салата
  • Кабачки
  • Патисоны
  • Свежие огурцы
  • Шпинат
  • Зеленый салат
  • Капуста цветная
  • Капуста брюссельская
  • Бобовые
  • Зеленый горошек
  • Репа
  • Тыква
  • Брюква
  • Помидоры
  • Томатный соус
  • Редис
  • Семена подсолнечника
  • Баклажаны
  • Свекла
  • Морковь
  • Красный и зеленый перец
  • Щавель
Фрукты
  • Яблоки (зеленые)
  • Слива и чернослив
  • Белая черешня
  • Груши (зеленые)
  • Черника
  • Сухофрукты (сушеные яблоки, чернослив)
  • Бананы
  • Персики
  • Абрикосы
  • Дыни
  • Цитрусовые
  • Красные яблоки
  • Хурма
  • Гранаты
  • Все тропические фрукты (киви, фейхоа, манго, папайя, ананасы и др.)
  • Консервированные соки, компоты
  • Сухофрукты (изюм. курага, финики, инжир)
Ягоды
  • Белая смородина
  • Крыжовник
  • Белая черешня
  • Брусника
  • Черника
  • Черная и красная смородина
  • Клюква
  • Арбуз
  • Земляника
  • Клубника
  • Малина
  • Облепиха
  • Виноград
  • Вишня
Молочные продукты
  • Кисломолочные продукты
  • Сливочное масло
  • Не острые сорта сыра
 
  • Пресное молоко
  • Простокваша
  • Ряженка
  • Сливки
  • Сметана
  • Детские сливочные сырки
  • Плавленный сыр
  • Острый сыр со специями
Иное
  • Кукурузное или оливковое масло
  • Чай (некрепкий)
  • Отвары трав

  • Жевательная резинка
  • Орехи
  • Халва
  • Мед
  • Квас
  • Уксус
  • Майонез
  • Перец
  • Горчица
  • Чеснок
  • Корица
  • Желток яиц
  • Макаронные и мучные изделия
  • Грибы

 

 

    Даже если у Вашего ребенка не наблюдалось аллергенных реакций, все-равно лучше не перенасыщать желудочно-кишечный тракт высокоаллергенными продуктами.

 

    Так, те же «полезные» морковь, курага, персики при ежедневном употреблении в пищу в значительных количествах могут вызвать аллергию. 

 

      Следует напомнить, что наименьшее количество так называемых "добавок" содержится в продуктах с коротким сроком годности.

 

*Будьте здоровыwinks*



Создан 13 сен 2013



  Комментарии       
Всего 3, последний 1 год назад
Irina_g10 26 мая 2016 ответить
Как вареную колбасу , сардельки и сосиски причислили к категории продуктов с низкой степенью аллергенности??!! Разве что своего домашнего производства...
Irina_g10 26 мая 2016 ответить
Говядина низкая степень, а телятина - высокая степень аллергенности... Кто пишет такой бред???
smirnova.mawa 26 июл 2016 ответить
ПатисСоны - с двумя -с-. Куриный, плавленый и мороженое пишется с одной -н-.
Имя или Email


При указании email на него будут отправляться ответы
Как имя будет использована первая часть email до @
Сам email нигде не отображается!
Зарегистрируйтесь, чтобы писать под своим ником